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秦力先生的博客

秦力,字形奋,陕西永寿人。省(部)级劳动模范;历史学学士;青年文史学者。

 
 
 

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秦力,字形奋,陕西永寿人。陕西省作协会员,咸阳市作协理事。省(部)级劳动模范,历史学学士,青年文史学者。研习中国文化史和陕西地方史二十余年,组建了漆豳文史学会,出版了《文星诗历》、《清浊人生》、《人史情》等六部专著。参编了《路祭》、《瞩望》、《陕西年鉴》、《咸阳万事通》等多部书籍。偶尔涉猎散文随笔,在各类报刊已发表一千余篇。这本《空谷幽兰》主要收录了作者近年来创作的散文、随笔类作品,分为天地情怀、真情无限、闲情逸致、鸟兽虫鱼、狂饮豪咥等六个部分。

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名妓董小宛的“口腹之欲”  

2008-06-10 07:44:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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名妓董小宛的口腹之欲

 

    秦淮河,曾是古代中国赫赫有名的红灯区,明清时代,这一带先后出现了八位绝色妓女,她们个个儿天生丽质、才艺出众,又堪称立身高洁的典范,世人便送了一个响亮的名字——秦淮八艳。随着时光的波纹,这八位姑娘也风流云散,化作美丽的走影
    
妓女从良,很难得到天遂人愿的归宿,秦淮八艳也没逃脱这个不幸的规律。或许,也能过几天消停日子,可惜,彩云易散,霁月难逢,舒坦不了几天,就捱到头儿了。董小宛算是其中的幸运儿,从良之后,跟了一位有情有义的好小伙儿,两口子恩恩爱爱,过了整整九年的幸福生活

    董小宛(1624—1651年),原名白,号青莲,今天江苏南京人士。她很小就下海做了歌妓,而且持有南京教坊司乐籍,看来,是官方妓院,类似铁饭碗儿了。传言,董小宛是顺治皇帝迷恋的董鄂妃,她中途夭亡,腻味得顺治万念俱灰,哭着喊着要出家。折腾的工夫不长,满清这位皇帝也早早地上了西天。其实,这是讹传。一算年龄就不对,顺治生于1638年;董小宛比他大整整14岁。董小宛去世那会儿,顺治刚刚13岁。俩人之间怎么可能存在什么姻缘?况且,董小宛一直生活在长江沿线,从未到过天寒地冻的北方。想必董小宛和董鄂妃子,张冠李戴了。
    
常说,青楼妓院是个大酱缸,里里外外,没什么好玩意儿。当然,这是老百姓糟蹋纨绔子弟与花花公子的气话。尽管也吃花酒,也睡妓女,复社的名士——冒辟疆公子,似乎是个大大的例外。在人海之中,撞上了他,董小宛的苦难人生便彻底脱胎换骨了。

    
这对令人羡慕的才子佳人,于1639年结识。明亡后小宛随冒家逃难,此后与冒辟疆同甘共苦直至去世。

    
冒襄,字辟疆,南直隶扬州府泰州如皋县人,生于明万历三十九年(1611年)三月。他家属于如皋城里的文化世家、名门望族。这个小伙子一表人才、风流倜傥。学问,有;抱负,有;金银,有;男人那些乱七八糟的毛病,也有。要不,怎会在高消费的红灯区邂逅秦淮河上的一等花魁呢?他比董小宛大13岁,相逢那年,冒辟疆已经28岁了。将近而立,征服一个十五六岁的小姑娘,简直是手到擒来。二人一拍即合,发誓要不离不弃、患难与共地过一辈子。


    
从良之后,董小宛由窑姐儿摇身一变成了冒夫人,虽说是偏房小妾,将来也算有依靠了。她笼络丈夫的手段几乎来自天性,尤其要驾驭冒先生这样的花花公子,就难上加难。作为小妾,可施展的余地并不大,但董小宛的看家本事就一条,那就是吃好喝好——情调,勾住男人的嘴,管住男人的胃,揽住男人的心。

    
有位作家调侃,女人会作饭,等于栓住了男人的心。董小宛天生就是美厨名师的材料。据说,她口轻,不待见肥美甘甜的吃食。便用一小壶芥茶温淘米饭,随后,就着两小碟水菜香豉细嚼慢咽。偏偏冒辟疆口重,最喜欢甜食、海味和腊肉熏肠。怎么办?乖巧的小宛立刻换口味,挖空心思替丈夫缓解口腹之欲。花样多了——精心制作花露,采撷新鲜花蕊,将花汁渗融到香露中。这样制出的花露入口喷鼻,世上少有。酒后,用白瓷杯盛出几十种花露,聊以消渴。另外,她亲手腌制咸菜,黄者如金,绿者如翠。她做的火肉有松柏之味,风鱼有麂鹿之味,醉蛤如桃花,松虾如龙须,油鲳如鲟鱼,烘兔酥鸡如饼饵
……
    
小宛还醉心于研究食谱,就像清朝大才子袁枚一样,把解谗的经验编纂成一部香满天下的《随园食单》。小宛可是有心人,既总结理论,也玩真格的,听说哪儿有新鲜风味,必定跑去讨教。现在人们常吃的虎皮肉,又叫走油肉,就是她的手艺,还有一个鲜为人知的名字叫董肉

    
她还善于制作糖点。早在秦淮时,就曾用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖,切成长五分、宽三分、厚一分的方块。这种甜点,外黄内酥,甜而不腻,人们称为董糖,如今,扬州的名点灌香董糖、卷酥董糖以及如皋水明楼牌董糖,都是款待四海宾朋的土特产

    
此外,董小宛和冒辟疆都喜欢静坐闻香。小宛最珍爱东莞人视为绝品的女儿香。她隔纱燃香,讲究品香时的风味与情调。这很像当下的小资,喝一碗豆腐脑,也要铺开餐巾,播放烂漫的古典音乐。他们两口子就这么牛气,往清幽的屋子里一坐,纱帏低垂,门户半掩,在明月清风中,静享丝丝缕缕,沁人心脾的沉香——果然是好生活呀。
    
可惜,好景不长,灾难就来叩门了。冒辟疆忽然得了两场大病。第一次,胃病下血,水米不进。吓得董小宛在酷暑中熬药煎汤,衣不解带地伏侍了整整两个月。第二次,背上生疽,痛不能卧。小宛就一宿一宿地抱着丈夫,让他靠在自己入睡。一百天下来,董小宛人比黄花瘦,几乎都脱相了。然而,这个贤惠的女子,始终优雅地微笑着,一句抱怨的话也不说。难怪冒辟疆满足地说:我一生的清福,都和小宛共处,在这九年中,一点一点地享用完了。

    
顺治八年(1651年)正月初二,在冒辟疆通彻心扉的哀哭声中,小宛先走了一步,年仅28岁。她离开这个世界之前,还紧紧地攥住丈夫的手,一往情深,心满意足……

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